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包装保护膜的可食用性发展
编辑:合肥伟达包装材料有限公司   发布时间:2017-03-20

  随着高科技在包装保护膜领域的不断发展和利用,各种能食用的包装材料相继问世,这些可食性包装材料一般以人体能吸收消化的天然可食性物质如蛋白质、淀粉、多糖植物纤维及其他天然物质为基础原料,通过不同分子间的相互作用,制成具有多孔网络结构的不影响食品风味的包装保护膜。

  

  蔬菜纸是近年来新出现的一种方便食品,它以低热量、富含维生素、矿质元素、粗纤维的新鲜蔬菜为主要原料,经预处理后,将其加工成糊状,加入适当的粘接剂,干燥轧制而成的一种便于贮藏、运输及营养丰富的食品。

  

  其形状大小与一张普通的名片相似,食用时可将两三片种类、颜色不同的薄片合在一起。这种食品不仅保留了原料的风味和营养成分,并且具有低糖、低钠、低脂、低热等特点,清脆可口,风味独特,食用方便,保藏期长,是深受消费者喜爱的一种新兴食品。

  

  目前除了蔬菜纸,科学家们还研制了另一种可食用的包装保护膜,这是一种用各种植物材料生产的耐用包装膜,此前从来没有过同类产品。这种包装可以储存和加热各种食物,薄膜可以和食物一起吃。

  

  食用薄膜不仅可以用在太空,还可用在其他极端条件下,如在北极、南极等地区使用。可食用包装也将有助于解决废物处理问题,其抗菌属性还将延缓储存产品的氧化过程。

  

  这种包装保护膜与其他薄膜不同的是,这种新型薄膜只用天然成分制作,所用材料是蔬菜和水果,如苹果酱、土豆泥,使用添加剂后,可食用。这种包装保护膜的耐用性不低于聚合物薄膜,未来市场前景广阔。


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